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大源太雪室蕎麦「蕎麦湯も楽しめる香り立つ十割蕎麦」【地場産品】
〇 在庫あり
寄付金額：
13,000
円
数量：
付与予定ポイント数：
130
ポイント
この返礼品について
玄蕎麦を3か月雪室貯蔵し、よりまろやかなそば本来の旨味を楽しめる十割そば。芳香豊かな蕎麦湯もお楽しみください。
【限定数量に達し次第終了！】
雪のように白く、香り立つ蕎麦のために。
とことん手間をかけて、最良の方法を追及したのが「大源太雪室蕎麦」です。
蕎麦は湯沢町の大源太山麓で無農薬栽培されたものを使用。
10月末に収穫した玄蕎麦を、あえて冬の3ヵ月間、大源太山麓の雪室でじっくり寝かせました。
【雪室とは】
多雪という環境を受入れ、それを活かすサステナブルな知恵です。
雪室は昔から雪国の人々が行っていた伝統的な保存方法で食材にストレスのない状態で保存できるため、熟成し甘みが増すことがわかっています。
雪室を通して、雪室文化の現代的な価値を伝えていきます。
【原価も高くなるので、どこまでこだわっていいのか?】
生産工場も何軒も廻りここまで来るのに3年かかりました。その分自信をもって美味しいといえる蕎麦ができたと思います。
【限定数量に達し次第終了！】
雪のように白く、香り立つ蕎麦のために。
とことん手間をかけて、最良の方法を追及したのが「大源太雪室蕎麦」です。
蕎麦は湯沢町の大源太山麓で無農薬栽培されたものを使用。
10月末に収穫した玄蕎麦を、あえて冬の3ヵ月間、大源太山麓の雪室でじっくり寝かせました。
【雪室とは】
多雪という環境を受入れ、それを活かすサステナブルな知恵です。
雪室は昔から雪国の人々が行っていた伝統的な保存方法で食材にストレスのない状態で保存できるため、熟成し甘みが増すことがわかっています。
雪室を通して、雪室文化の現代的な価値を伝えていきます。
【原価も高くなるので、どこまでこだわっていいのか?】
生産工場も何軒も廻りここまで来るのに3年かかりました。その分自信をもって美味しいといえる蕎麦ができたと思います。
この返礼品の詳細情報
返礼品名
大源太雪室蕎麦「蕎麦湯も楽しめる香り立つ十割蕎麦」【地場産品】
返礼品コード
F029-5687232
寄付金額
寄付金額：
13,000
円
付与予定ポイント数： 130 ポイント
付与予定ポイント数： 130 ポイント
支払方法
クレジットカード決済
全額ポイント
内容量
180g×3袋
原産地
新潟県湯沢町
購入限定数
1
賞味(消費)期限
2024年12月14日
すずしい日陰で保存ください。
すずしい日陰で保存ください。
配送方法
宅急便コンパクト
提供事業者
一般社団法人越後湯沢温泉観光協会
TEL 025-785-5353 メール info@yuzawaonsen.gr.jp
TEL 025-785-5353 メール info@yuzawaonsen.gr.jp
発送時期
入金確認後、都度発送いたします。
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