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かづの牛として知られる「日本短角種」は、東北地方の北部で古くから飼われてきた「南部牛」に、
明治の頃「ショートホーン種」という外来の品種を掛け合わせ改良されてきた日本固有の和牛。
北海道・東北の厳しい寒さにも耐える放牧に適した牛です。
黒毛和牛と比べ脂肪分が少ない赤身肉で、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富な牛肉です。
※画像はイメージです。
※沖縄・離島への発送はお受けしておりません。
※発送月日の指定はお受けできません。
事業者:秋田県畜産農業協同組合