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渓流サーモン お刺身フィーレ 1kg
むつ市大畑の清流で育てた渓流サーモンのおすすめセット
数量：
付与予定ポイント数：
180
ポイント
この返礼品について
水揚げした魚を活〆にし、お刺身用に皮を引き真空パックで作りました。飽きのこないあっさりした脂のりで、後引く旨さのあるサーモンです。
この返礼品の詳細情報
返礼品名
渓流サーモン お刺身フィーレ 1kg
返礼品コード
F108-103043005
寄付金額
寄付金額：
18,000
円
付与予定ポイント数： 180 ポイント
付与予定ポイント数： 180 ポイント
支払方法
クレジットカード決済
全額ポイント
内容量
渓流サーモン お刺身 フィーレ １㎏入り
（フィーレの大きさに応じて３～５枚程度入ります）
（フィーレの大きさに応じて３～５枚程度入ります）
原産地
青森県むつ市
配送温度帯
冷凍
加工地
青森県むつ市
賞味(消費)期限
賞味期限：製造より冷凍6か月。解凍後は、刺身用で冷蔵4日・加熱用で冷蔵6日
提供事業者
麦沢商店
発送時期
お申込みから１ヶ月程度で順次発送
■むつ市大畑で50年「山口養魚場」
麦沢商店で取り扱っている「渓流サーモン」は、むつ市大畑にある山口養魚場で育てられています。山口養魚場は、下北半島の豊かなヒバの森を後背地に持つ大畑川の支流、高橋川の傍らで、50年ほど前からニジマス・イワナ・ヤマメなどの淡水魚の養殖に取り組んできました。
■淡水養殖の渓流サーモン
山口養魚場では、大畑川の支流「高橋川」の清流と、雪解け水が長い年月をかけて森からしみ出た地下水を地下250ｍから汲み上げて利用しています。高橋川の水は、海水よりも水温が低く、魚がゆっくりと成長するため、身が引き締まり脂のりが良くなります。3年ほど経過すると体長40～50㎝程になり「渓流サーモン」として出荷されます。
■こだわりの品質
「川魚は臭みがあるという印象を持つ方もいますが、当養魚場から出荷するものは、出荷前に餌止めをして内臓をきれいにするので、臭みがなく天然の物以上に美味しくお召し上がりいただけます。ミネラルを豊富に含んで育った渓流サーモンの身は、歯ごたえ、甘味、旨みなどのバランスが良く絶品です。
■麦沢商店より皆様へ
山口養魚場は私の父が50年営んできた養魚場です。試行錯誤を繰り返し、こだわりを持って淡水魚の養殖に取り組んできました。むつ市大畑は山には「青森ヒバ」の森、目の前には津軽海峡が広がる自然豊かな地域です。町を流れる清流「大畑川」の水や地下水を惜しみなく使い育てられた「渓流サーモン」は、一度は食べてらいたい逸品です。どの商品も時間をかけて丁寧に作っています。ぜひお試しください。
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