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八木澤商店 天然醸造・成分無調整 『奇跡の醤(ひしお)』500ml ×2本
奇跡的に見つかった「もろみ」 培養し、それを使って仕込んだ醤油
〇 在庫あり
寄付金額：
16,000
円
数量：
付与予定ポイント数：
160
ポイント
この返礼品について
震災前の「もろみ」が奇跡的に見つかり、それを使って醤油を仕込みました。
岩手県産の大豆・小麦で仕込み、ゆっくりじっくりとふた夏熟成させています。
奥深い、旨みが強い味わいのこいくちしょうゆです。
【事業者】株式会社 八木澤商店
2011年3月11日の東日本大震災により、岩手県陸前高田市内は壊滅的な被害を受けました。
200年余続く醤油蔵「八木澤商店」もその一つ。
『香ばしさ』の素となる150年の歴史を刻む木桶は、工場もろとも全て流出してしまいました。
ところがその後、釜石市の水産技術センターで研究のために預けておいた「もろみ」が発見！
研究所も2階まで津波の被害を受けていましたが、なんとひとつだけ倒れていないロッカーがあったのです。
発見された「もろみ」は幸いにもそのロッカーの中で生きていました。
その後、八木澤商店は陸前高田市の隣町・一関市で仮の事務所を構え、空き工場でつゆたれ類の製造を開始。
翌年には、廃校の校庭に工場を新設、新本社兼店舗も再開します。
一方、見つかった「もろみ」は、発見時の4kgから少しずつ少しずつ増やして培養し、ようやく新工場へ。
厳しい東北の夏を二度越して、震災から3年8ヵ月にしてやっと『奇跡の醤』の最初の一滴がしぼられました。
この間、従業員は一人も解雇されず、震災前に入社が内定していた2人も迎え入れられていました。
決してあきらめなかった人々の想いが起こした奇跡でした。
岩手県産の大豆・小麦で仕込み、ゆっくりじっくりとふた夏熟成させています。
奥深い、旨みが強い味わいのこいくちしょうゆです。
【事業者】株式会社 八木澤商店
2011年3月11日の東日本大震災により、岩手県陸前高田市内は壊滅的な被害を受けました。
200年余続く醤油蔵「八木澤商店」もその一つ。
『香ばしさ』の素となる150年の歴史を刻む木桶は、工場もろとも全て流出してしまいました。
ところがその後、釜石市の水産技術センターで研究のために預けておいた「もろみ」が発見！
研究所も2階まで津波の被害を受けていましたが、なんとひとつだけ倒れていないロッカーがあったのです。
発見された「もろみ」は幸いにもそのロッカーの中で生きていました。
その後、八木澤商店は陸前高田市の隣町・一関市で仮の事務所を構え、空き工場でつゆたれ類の製造を開始。
翌年には、廃校の校庭に工場を新設、新本社兼店舗も再開します。
一方、見つかった「もろみ」は、発見時の4kgから少しずつ少しずつ増やして培養し、ようやく新工場へ。
厳しい東北の夏を二度越して、震災から3年8ヵ月にしてやっと『奇跡の醤』の最初の一滴がしぼられました。
この間、従業員は一人も解雇されず、震災前に入社が内定していた2人も迎え入れられていました。
決してあきらめなかった人々の想いが起こした奇跡でした。
この返礼品の詳細情報
返礼品名
八木澤商店 天然醸造・成分無調整 『奇跡の醤(ひしお)』500ml ×2本
返礼品コード
F179-ichinoseki00286
寄付金額
寄付金額：
16,000
円
付与予定ポイント数： 160 ポイント
付与予定ポイント数： 160 ポイント
支払方法
クレジットカード決済
全額ポイント
内容量
奇跡の醤 500ml × 2本
賞味(消費)期限
1年(直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は冷蔵庫で保存ください)
提供事業者
株式会社 八木澤商店
発送時期
入金確認後、1～2週間程度で発送
自治体管理番号
ichinoseki00286
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