栃木県ブランド魚　プレミアムヤシオマスのセット【配送不可地域：離島】【1314979】

栃木県の水産試験場が開発したヤシオマスは、肉の色が美しいサーモンピンクで県花のヤシオツツジの花に似ている事から命名されました。
ヤシオマスはニジマスの受精卵を加温処理することでメスであっても卵をもちません。
産卵期がないため肉質は劣化せず、1年を通して高品質を保つことができます。
そして栄養が身にいきわたり大きく育ちますます美味しくなります。
栃木県では、栃木県生まれ栃木県育ちで、1kg以上になったものをヤシオマスとして認定しています。
さらに栃木県水産試験場で研究を重ね誕生したのが、『プレミアムヤシオマス』です。
特にヤシオマスの脂肪の「質」に着目し、オレイン酸含有量が抽出脂肪中280mg/g以上という基準を設けてあります。
そのため脂肪の融点が低く、上品な口当たりと甘みを感じることができ、『プレミアムヤシオマス』だけのおいしさを作る技術を確立しました。
その他にも、肉の色、臭みがないこと、1.5kg以上あることなど7つの基準をクリアしたヤシオマスのみが『プレミアムヤシオマス』として認定されます。
出荷方法にも基準があるので、鮮度の良い状態でお届けできます。
食べ方ですが、味噌漬け・塩麹漬けの簡単な焼き方は、
解凍したら軽く味噌・たれを落としてクッキングシートにのせてオーブントースターで5分から10分(機種によって異なります)焼くと出来上がります。
刺身は冷蔵庫内での自然解凍をお勧めします。
解凍後すぐに食べるとフレッシュな味わいが、冷蔵庫内で1日～2日置くとうま味が増えて柔らかなくちどけになります。

【内容】
味噌漬け2切入り×2パック、塩麹漬け2切入り×2パック、刺身200g入り×1パック

■生産者の声
金精川漁業生産組合の養魚場は栃木県矢板市の高原山の山麓に位置しており、魚は全て「金精川」の清水で卵のふ化から丹精込めて育て上げた魚です。
「金精川」は高原山から湧出する沢水が集まり渓流となり、イワナなどが生息する夏でも冷たい清流です。
また養殖池の上流には、工場はもちろん田畑や民家も無いので、まさに清水で養殖しております。
プレミアムヤシオマスに関しましては、低水温の関係で基準の1.5kgサイズになるまでに約3年かかります。
ゆっくり育つと身質はきめが細やかになり刺身で食べるとなめらかな口当たりとなります。
エサは、米胚芽油等の入ったプレミアムヤシオマス専用のエサにさらにオリーブオイルをまぜて与えることでオレイン酸を豊富に含むようになり、
美味しくてヘルシーな食材となっております。
近年、養殖技術は進んでおり天然魚にはない特徴を持つ魚の生産が増えてきております。
金精川漁業生産組合の養魚場でもめぐまれた環境にあぐらをかくことなく、安全で美味しい魚を提供できるよう日々努力しております。
この機会にぜひご賞味いただければと思います。

■お礼品の内容について
・栃木県ブランド魚　プレミアムヤシオマスのセット[1セット]
　　原産地:栃木県矢板市/加工地:栃木県矢板市
　　賞味期限:発送日から1ヵ月

■■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。

配送種別:冷凍便
■配送不可地域
離島にはお届けできません。