焙煎えごまオイル 3本セット（100g×3本）えごま油 エゴマ えごま 食用油 健康【40-5】

岐阜県飛騨小坂の自然豊かな町で、えごま品種『飛騨小坂おんたけ1号（出願公表中）』を栽培から搾油、製造販売までを行っています。

飛騨小坂で昔から五平餅やおはぎ、和え物なおどの伝統食材として愛され食べられてきたえごまを機能性成分を損なわない最適な温度で自家焙煎（全国的にも珍しい）し、じっくり時間をかけて搾油したオイルはオメガ３の宝庫。
黄金色に輝くオイルの中は必須脂肪酸α-リノレン酸を豊富に含み、体に良いとされている油です。
必須脂肪酸は体内で作られないため食事から摂取するしかないのです。
焙煎してあるので香ばしくて風味が良いです。美容と健康のためにいかがですか？

えごまオイルは熱が苦手なので出来上がったお食事にかけるだけ。

★お味噌汁にいれてコクUP！
★バターの代わりに食パンディップ！
★たまごかけご飯にプラスして贅沢な味に！
★おひたし・和え物はまろやかに！
毎日のお食事のおともに黄金色の焙煎えごまオイルをお試しください。

（原材料）えごま
（品種）飛騨小坂おんたけ1号（南飛騨産）
（保存方法）常温

瓶底（個包装（アルミ）も中が見えないのでわからないですが）にたまっている成分は”オリ”すなわち”リン脂質”というものです。
沈殿している成分について実験分析し、リン脂質が含有されていると結果が出ています。

【リン脂質とは】
リン脂質には種類が５種あり、そのうち、よく知られているものがレシチン。
レシチンなどのリン脂質が不足すると、細胞膜(主にリン脂質とたんぱく質からできている）が正常に作られなくなり血管に悪玉コレステロールや中性脂肪が増加し、その結果として生活習慣病につながる症状を引き起こす場合があるとも言われています。

また、脳の活動に必要な栄養素でもあり、不足すると記憶力や判断力が低下する原因にもなるそうです。肌のバリア機能に大切な細胞膜の主成分としてリン脂質が着目され美肌効果にもよいそうです。
ちなみに、国内で流通しているえごまオイルの多くは、脱色、脱臭、脱ガムなどの精製工程をしていますが、当社はこういった精製工程を一切加えていないため焙煎し搾ったオイルのためより、リン脂質を多く生じます。
よく振ってお召し上がりください。

提供：株式会社 熊﨑組


えごまとは？
【えごま（荏胡麻）】
一年草のシソ科植物で、青シソ（大葉）とよく似た葉を持つ植物です。「ごま」とは全く異なります。韓国では葉を食す文化があり、えごまの葉のキムチ漬けが有名です。

食べ方（オイル編）
【料理にそのままかけるだけ】
えごま油の最大の特徴は、バターやなたね油・大豆油などと比較してもα-リノレン酸を豊富に含んでいることです。
えごま油の摂取量は1日小さじ一杯程度が適量といわれています。α-リノレン酸は熱に弱いため料理にかけるなど、そのまま体内に摂り入れることをお勧めします。
たまごかけごはん、お味噌汁、野菜サラダ、冷奴、納豆、和え物、魚の煮付け、パスタ、珈琲、ヨーグルトなどお試し頂けます。

【飛騨えごまの成分的特徴】
えごまから採れる油の最大の特徴は、油脂成分であるオメガ３系と呼ばれる必須脂肪酸α-リノレン酸を豊富に含んでいることです。含有量は採種油や大豆油に比べてずば抜けて多く、一般的なごま油のなんと100倍。効用は中性脂肪を低下させて血栓症などの生活習慣病を予防するばかりでなく、体脂肪になりにくく、花粉症やアレルギー性鼻炎、アトビー性皮膚炎、気管支ぜん息を改善する効果もあると言われています。