この返礼品について
牛タンの元、なかのみを使用し、2日間熟成させることで、厚切りながら
柔らかく食べ応えのある食感を実現させました。厚みはこだわりの8mm
スライスし、味付けは当社が開発したオリジナルの塩だれを使用。
お店の本格的な味をご家庭でお楽しみ頂けます。
●こだわり1:二日熟成
牛タンの旨味と柔らかさを最大限に引き出す為、スライスした牛タンを
当社のオリジナル塩ダレに漬け込み4度以下に温度設定された冷蔵庫で
二日熟成させております。
●こだわり2:厚さ
社内で何度も厚みについて試行錯誤した結果、食べ応えと美味しさを
両立する厚みが8mmという考えに至り、厚さにこだわりを持っております。
【こだわり】 自社にてカット加工し、2日間漬け込み、梱包を行っております。