《日本酒定期便》 一ノ蔵・季節のおすすめ便 【６か月定期配送】

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4月
一ノ蔵 特別純米酒ひゃっこい 720ml
一ノ蔵 本醸造ひゃっこい 720ml
一ノ蔵 すず音Wabi 375ml
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＝ 特別純米酒ひゃっこい ＝
「生酒」とは、搾ったお酒を一切加熱殺菌せずに瓶詰めしたお酒です。
お米に由来する旨味・甘味そして酸味を合わせもち、純米酒として一本、芯の通った味わいです。
新鮮さあふれる穏やかな心地よい生酒の香りをお楽しみください。

＝ 本醸造ひゃっこい ＝
「生酒」とは、搾ったお酒を一切加熱殺菌せずに瓶詰めしたお酒です。
軽快で清々しい爽やかな香りと、軽やかな口当たりとキレのよい喉越しは、食中酒として飲み飽きしない味わいです。

＝ すず音Wabi ＝
清らかで澄んだお酒の中に美しく繊細な泡が立ち上るクリアタイプのすず音です。
マスカットのような上品な甘味と軽快な酸味、ほのかな果実様、軽快で新鮮な香りが特徴のスパークリングです。

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5月
一ノ蔵 Madena 720ml
一ノ蔵 ササニシキ純米大吟醸 720ml
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＝ 一ノ蔵 Madena ＝
世界3大酒精強化ワインのひとつ、マデイラワインの製法「酒精強化」と「加温熟成」を応用した全く新しい香味の日本酒。加温熟成には地元大崎市の鳴子温泉の温泉熱を活用。
澄んだ琥珀色とカラメル様の豊かな香りに、濃醇な甘味が調和する特別感漂うお酒です。

＝ 一ノ蔵 ササニシキ純米大吟醸 ＝
「宮城らしい純米大吟醸を造りたい。」杜氏門脇の情熱がこもった純米大吟醸酒です。
米どころ宮城を代表する「ササニシキ」は、一ノ蔵と同じ大崎市の古川農業試験場で開発された品種です。
ササニシキが持つ素直で優しい旨みと吟醸香の華やかな香りが調和した味わいです。
みやぎの帰省土産や、ご贈答品としてもおすすめです。

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6月
一ノ蔵 特別純米酒吟のいろは 720ml
一ノ蔵 純米吟醸プリンセス・ミチコ 720ml
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＝ 一ノ蔵 特別純米酒吟のいろは＝
穏やかな香りと、ほのかな甘味と旨味、キレのよい酸味が加わった夏酒です。
※「吟のいろは」は宮城県酒造好適米としては「蔵の華」以来23年ぶりに誕生した新品種です。

＝ 一ノ蔵 純米吟醸プリンセス・ミチコ ＝
美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に献呈されたバラ「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母「東京農業大学バラ酵母PM-1」を使用し醸した純米吟醸酒です。
全国で8つの蔵元に使用が許可されたバラ酵母を使用した限定品となります。
手づくりにこだわる蔵人たちが醸すこのお酒は、凛としたバラの佇まいを思わせる華やかな香りと、透明感のある味わいが特徴です。
大切な方への贈り物や大切な時間を過ごすお供にいかがでしょうか。

伝統を守り続ける南部杜氏の技

1973年(昭和48年)宮城県の歴史ある4つの酒屋が企業合同し、豊かな自然・良質で豊富な地下水と原料米を求め大崎市松山(旧松山町)に蔵を建設。創業以来、南部杜氏伝統の技を守りながら、蔵人たちの五感を駆使した手づくりによる丁寧な酒造りを行う。一方で酒造りの技術を応用した新たな清酒造りにも積極的に取り組む。

旬の酒と、季節の食材を楽しむ

日々の晩酌はもちろん、贈り物に、飲みごたえのある辛口からフルーティーな味わいの日本酒など、四季折々の食材と共に、旬のお酒も楽しめる。幅広い方に日本酒を楽しんでもらえるよう、アルコール度数を低く抑えた日本酒「ひめぜん」や、シャンパンのような日本酒「すず音」など、酒造りの伝統の技を応用して造る新しいタイプの清酒もおすすめ。

創業当時から変わらぬ姿勢を貫く歴史ある酒蔵

創業当時から「良い米を使い、手間暇をかけ、良い酒を造る」という姿勢を貫き、手づくりの伝統の技を生かし続けている酒蔵。清酒造りを機械任せにせずに、五感をフルに使い、香りを嗅いだり、手で触り、舌で味わったりという蔵人の長年の経験を生かして美味しい酒を造っている。