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ピーナツみそ(ケース入り)105gを、10 個入でお届けします。
❝超❞低温&❝超❞フレッシュ信州みそを使用
通常の味噌は塩分が13%程度、賞味期限は常温約6ヶ月。
鳩屋のみそは、塩分4%低下の超低塩味味噌。ピーナツみそ専用に、独自に開発しております。
みその賞味期限は10℃以下60日。常に出来たてのみそで製造しています。
年間を通じて同一の原産国(アルゼンチン)、同一品種(ハイオレイク種)のピーナツを使用
「365日いつでも同じ味を提供する」弊社が一番大事にしていることです。
同一原産国、同一品種の確保をすることで味のばらつきをなくしています。
鳩屋のピーナツはアルゼンチン産。アルゼンチンは、落花生生産量世界第8位(食用落花生として世界第3位)です。
ヨーロッパを中心とした輸出に実績があり、選別技術が高く、味も濃厚。
オレイン酸の含有率が高く、油調整後も品質が安定したピーナツです。
カリッと香ばしいピーナツ(油調)
鳩屋のピーナツは自社工場で生落花生を油で揚げています。
油で揚げることで、カリッと香ばしく湿気にくいピーナツになります。
※油調の注意点は油の劣化です。
油調に使用しているフライヤーは油過機がついており、油調しながら濾過することで参加を防いでいます。