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2021ロゼスパークリング&2022 ロゼワイン 各1本 貫井園のワイン【配送不可地域：離島】【1420575】
埼玉県で育ったピノ・ノワールとシャルドネで醸すワイン。2021 スパークリング& 2022 ロゼ
△ 残りわずか
寄付金額：
25,000
円
数量：
付与予定ポイント数：
250
ポイント
この返礼品について
2021 スパークリングワイン 1本
2022 ロゼ 1本
【2021 ロゼスパークリング】生産本数:123.5本
2021年は鹿に泣いた年でした。
雪が降らなかった年で、暦通りに桜が開花。霜の害もなく芽吹くものの、なんと鹿による新芽の食害。都心から40Km、周りは住宅街の畑に鹿が現れたのは想定外でした。
梅雨期間は短かったものの8月に入ってから5日程続く梅雨のような雨に早い収穫を決断。
8/19から収穫。ピノ・ノワールとシャルドネ合わせて167Kg。8/23に新潟に持込み、醸造へとバトンタッチ。
9/2瓶詰123.5本。瓶内二次発酵19ヵ月。2023/4/18デゴルジュマン。
Bottles
123.5
Vintage
2021
Winemaker
Fumito Kakegawa
Vigneron
Kaori Nukui
Region
Iruma / Saitama
Date de Degorgement
18 APR. 2023
Cepage
Pinot noir 84.7%
Chardonnay 15.3%
【2022 Rose】:生産本数351本
Type
Rose
Bottles
351
Vintage
2022
Winemaker
Fumito Kakegawa
Vigneron
Kaori Nukui
Region
Iruma / Saitama
Date de Embouteill〓e
14 APR. 2023
Cepage
Pinot noir 91.7%
Chardonnay 8.3%
2022年は、葡萄木が大人になるということをようやく実感した年でした。植樹してから4年以上になる木が多くなり、主幹が太く、しっかりとした新梢が何本も伸び、房が大きく充実しました。
8月21日から収穫開始。ピノ・ノワール 460.7Kg シャルドネ 42.3Kg トータル507Kg
2020年(103Kg)、2021年(167Kg)に比べ、収穫量が格段に増えたことから、以前とは違う醸造をしたい、黒葡萄と白葡萄を混醸したいという希望で、辛口ロゼを選択。
8月24日に新潟に持込、醸造へとバトンタッチしました。
■生産者の声
葡萄農家
Kaori Nukui
ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用葡萄を植えました。
2016年にわずか70本の苗からスタート。少しずつ畑の面積を広げています。
醸造家
掛川 史人 Fumito Kakegawa
委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」事です。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。
2022年は蔵に持ち込まれたブドウを一晩冷却してクラッシュし、極低温で2日間色と香りを皮から抽出したロゼワインにしました。プレス後に果汁清澄を行い、培養酵母で発酵開始。低温でゆっくり進むよう手をかけながら見守り、発酵終了後はステンレス樽にて熟成しています。複雑味よりまずはクリーンで熟成に耐えられる醸造手法を選びました。
ブドウの個性を邪魔しないよう醸造はシンプルにしましたが、ほんの少しでも美味しさの手助けが出来ていたら嬉しいです。どうぞお楽しみください。
■お礼品の内容について
・2021ロゼスパークリング＆2022 ロゼワイン[750ml 各1本 計2本]
原産地:埼玉県入間市
■原材料・成分
ぶどう(入間市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
■注意事項/その他
※お酒は20歳になってから。
配送種別:通常
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
2022 ロゼ 1本
【2021 ロゼスパークリング】生産本数:123.5本
2021年は鹿に泣いた年でした。
雪が降らなかった年で、暦通りに桜が開花。霜の害もなく芽吹くものの、なんと鹿による新芽の食害。都心から40Km、周りは住宅街の畑に鹿が現れたのは想定外でした。
梅雨期間は短かったものの8月に入ってから5日程続く梅雨のような雨に早い収穫を決断。
8/19から収穫。ピノ・ノワールとシャルドネ合わせて167Kg。8/23に新潟に持込み、醸造へとバトンタッチ。
9/2瓶詰123.5本。瓶内二次発酵19ヵ月。2023/4/18デゴルジュマン。
Bottles
123.5
Vintage
2021
Winemaker
Fumito Kakegawa
Vigneron
Kaori Nukui
Region
Iruma / Saitama
Date de Degorgement
18 APR. 2023
Cepage
Pinot noir 84.7%
Chardonnay 15.3%
【2022 Rose】:生産本数351本
Type
Rose
Bottles
351
Vintage
2022
Winemaker
Fumito Kakegawa
Vigneron
Kaori Nukui
Region
Iruma / Saitama
Date de Embouteill〓e
14 APR. 2023
Cepage
Pinot noir 91.7%
Chardonnay 8.3%
2022年は、葡萄木が大人になるということをようやく実感した年でした。植樹してから4年以上になる木が多くなり、主幹が太く、しっかりとした新梢が何本も伸び、房が大きく充実しました。
8月21日から収穫開始。ピノ・ノワール 460.7Kg シャルドネ 42.3Kg トータル507Kg
2020年(103Kg)、2021年(167Kg)に比べ、収穫量が格段に増えたことから、以前とは違う醸造をしたい、黒葡萄と白葡萄を混醸したいという希望で、辛口ロゼを選択。
8月24日に新潟に持込、醸造へとバトンタッチしました。
■生産者の声
葡萄農家
Kaori Nukui
ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用葡萄を植えました。
2016年にわずか70本の苗からスタート。少しずつ畑の面積を広げています。
醸造家
掛川 史人 Fumito Kakegawa
委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」事です。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。
2022年は蔵に持ち込まれたブドウを一晩冷却してクラッシュし、極低温で2日間色と香りを皮から抽出したロゼワインにしました。プレス後に果汁清澄を行い、培養酵母で発酵開始。低温でゆっくり進むよう手をかけながら見守り、発酵終了後はステンレス樽にて熟成しています。複雑味よりまずはクリーンで熟成に耐えられる醸造手法を選びました。
ブドウの個性を邪魔しないよう醸造はシンプルにしましたが、ほんの少しでも美味しさの手助けが出来ていたら嬉しいです。どうぞお楽しみください。
■お礼品の内容について
・2021ロゼスパークリング＆2022 ロゼワイン[750ml 各1本 計2本]
原産地:埼玉県入間市
■原材料・成分
ぶどう(入間市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
■注意事項/その他
※お酒は20歳になってから。
配送種別:通常
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
この返礼品の詳細情報
返礼品名
2021ロゼスパークリング&2022 ロゼワイン 各1本 貫井園のワイン【配送不可地域：離島】【1420575】
返礼品コード
F269-1420575
寄付金額
寄付金額：
25,000
円
付与予定ポイント数： 250 ポイント
付与予定ポイント数： 250 ポイント
支払方法
クレジットカード決済
全額ポイント
配送方法
常温
提供事業者
貫井園
発送時期
2024年5月より順次発送
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
配送不可エリア
離島
自治体管理番号
1217
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・当自治体は、ふるさと納税サポートセンター（以下「ふるさと納税サポートセンター」）へ返礼品配送等を委託する場合があります。
・当自治体は自己又はふるさと納税サポートセンターに帰責事由なく申込者が返礼品を受領できない場合、再配達の義務を負わないものとします。
・申込者に配送された返礼品の瑕疵等につき自己又はふるさと納税サポートセンターに帰責事由のある場合を除き、ふるさと納税サポートセンターは代替品の提供損害賠償その他いかなる責任も負わないものとします。
・返礼品は当自治体以外にお住いの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方については返礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。
【返礼品】
・寄附完了後のキャンセルや申込み内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
・当自治体は提供事業者の在庫状況等により返礼品を変更し提供を中止する場合があります。 返礼品を変更する場合、当自治体もしくはふるさと納税サポートセンターより申込者に通知し当自治体指定の代替品から選択を求めます。
・生産者または天候等、都合により予告なく返礼品の内容を変更させていただく場合がございます。
・返礼品の画像には、収穫直後の実物写真、梱包時の写真、調理写真やイメージ写真等もございますので、返礼品選択時のイメージと異なることがございます。あらかじめご了承ください。
【配送】
・返礼品の在庫状況により、返礼品ページ内表記のお届け時期以上に時間を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承ください。
・返礼品毎にお届け時期が異なります。詳しくは各返礼品ページ内に案内がございますのでそちらをご確認ください。
・お届けをいたしました返礼品は確実にお受取りください。長期不在等寄附者様事由による返送、劣化においては再送はいたしかねます。
・梱包は返礼品毎に個別に実施してお届けいたします（複数の返礼品の同一梱包はいたしかねます）。
・離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。
【寄附受領証明書】
・返礼品と寄附金受領証明書は別便で送付します。
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・寄附決済完了後ふるさと納税サポートセンターより返礼品配送および配送情報等の確認方法に関する案内を送付します。
※当自治体は寄附受領証明書の送付業務をふるさと納税サポートセンターに委託しており寄附申込情報をふるさと納税サポートセンターに提供します。
・配送先が寄附者様のご住所と異なる場合は、寄附者様の氏名を配送伝票に印字いたします。
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