とろとろのお肉が入った上品な味わいをお楽しみください。
カレーのベースとなるブイヨンは、たっぷり牛すじと野菜からとった自家製スープ。
京丹波平井牛のバラ肉を丁寧に味付けした後、6時間以上も煮込みました。
野菜と果物の甘味を感じ、後からスパイスが効いてくる、こだわりのビーフカレーに仕上げました。
(提供)銀閣寺大西
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