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木津川市の食材をふんだんに使用したイタリアンコースのお食事券です。
【森の下でproject(ジビエ)】 京都府南部の木津川市で獲れた鹿肉を販売。
捕獲された獲物のほとんどが埋設処理などで廃棄処分されていたところを、狩場の森の下に食肉処理施設を造り、捕獲から施設の搬入を迅速に行うことで安心安全なジビエを提供しています。
【ナカムラポートリー(鳥肉)】
鳥肉専門店のナカムラポートリーでは、いい素材を見分ける「目利き」と品質低下をさせない「外剥ぎ方法」と言う昔ながらの技術を大切に、高品質な素材を提供します。
【Antonio del Pollaiolo】
イタリアの街並みにあるような、本格イタリアンが気軽に楽しめるトラットリア。 料理長が目の前で調理やご説明などを行いおもてなしをする、カウンター席のご希望も承ります。 ご利用日により賑やかな店内でのお食事となりますこと、あらかじめご了承ください。
■発送時期 お申込みから2週間程度で順次発送予定