上品柔らか 上赤身スライス 博多和牛A4 800g (３～４人前)

すき焼き、焼きしゃぶにピッタリな上質な博多和牛の赤身スライス。
厳選した最高ランクA4の黒毛和牛 モモ肉ですから、赤身ながらもうっすらと入ったサシ（霜降り）が上品な味わいでとても柔らかいのが特徴です。
赤身肉というと固そうなイメージがある方もいらっしゃるかもしれませんが、5～4等級黒毛和牛の赤身部位は国産牛（和牛以外）や外国産牛のサーロインやふぃれよりも柔らかいことがほとんどな程、非常に口当たりのよい肉質です。
あっさりした口当たりで食べやすいため、サシがしっかり入った、とろけるような口当たりの部位よりも好んでリピートされることも多い人気のひと品。
肉巻きや、焼肉のようなジャージャーと焼いて葉野菜と一緒にお召し上がり頂くのもお勧めです。
肉道50年の職人が厳選して仕入れる博多和牛のA5～A4ランクから、モモ部位をスライスし、捌きたてで（急速冷凍）お届けいたします。
お召し上がりの際は、前日に冷蔵庫に置いていただき、1日かけてゆっくり自然に解凍していただくとドリップを最小限に抑えられます。

【※ご注意※】
お肉が重なっている個所は、お肉の色が黒っぽくなっていることがございます。
これはお肉のもともとのお色（褐色）です。カットしたばかりの新鮮な和牛自体のお色になります。
空気に触れて化学反応により赤味になるため、重なっている部分は空気に触れないことで褐色のままです。
黒っぽく見えても、品質・味には何ら問題なく自然な証拠です。どうぞご安心ください。
ただし、稀に配送状態やご自宅での保管方法によって必要以上に黒ずんでいるケースがございます。
重いものを上に置く、温度変化の多い冷蔵庫ドア付近に保管してしまう等は変色の原因となりますので十分にお気を付け下さい。

※「ギフト対応」可能です。ご希望の方は、下記の事業者までご連絡お願いします。

【加工】
福岡市東区和白東4-22-28　肉のやまだ屋本店

事業者：肉のやまだ屋本店
連絡先：customer@nikunoyamada.com