北海道知床産 知床とば(さざ波サーモン、鮭とば)セット SHM009

◆さざ波サーモンの特長について◆
北海道知床産のオホーツクサーモン(カラフトマス)を野尻正武商店オリジナルの醤油だれに漬けてトバに仕上げました。
「海のさざ波」に見立てた切り込みが入っていますので、手で簡単にむしってお召し上がり頂けます。
噛めば噛むほどオホーツクサーモンの旨味が溢れ出し、酒の肴として大人気の一品です。
もちろんちょっとしたおやつとしてもお楽しみ頂けますので、お子様からご年配の方まで幅広い世代の方から親しまれており、北海道のお土産としても大人気の一品です。

◆鮭とばの特長について◆
北海道知床産の天然鮭を余計な添加物や着色料を使用せず、食塩のみで味付けをした昔ながらの「鮭とば」です。
細長い棒状になっておりますので食べやすい大きさにカットし、皮を剥がしてお召し上がりください。
また、剥がした皮もフライパンや電子レンジで1～2分ほどカリッとするまで加熱するとパリパリとして美味しくお召し上がり頂けます。
鮭の旨味がギュッと凝縮された深い味わいは酒の肴としてぴったりです。老舗自慢の伝統の味をご堪能下さい。

■生産者の声
『さざ波サーモン』は世界自然遺産知床・斜里町において”真の知床産”の優れた製品のみが認証される『 知床しゃりブランド認定品(※) 』として認証されています。
また、『鮭とば』は昔ながらのシンプルな鮭とばですが、何度もリピートされる方も多い人気の一品です。
どちらも自信を持ってお勧めする一品ですので是非ご賞味ください。
※知床しゃりブランド運営委員会 ブランド認定品一覧より

■原材料：
【さざ波サーモン】
カラフトマス(北海道産)、醤油(大豆、小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等)、着色料(紅麹)、酸味料

【鮭とば】
秋鮭(北海道産)、食塩

さざ波サーモン：原材料のオホーツクサーモンは斜里町で水揚げされたもので原材料の70％以上を占める
鮭とば：原材料の鮭は斜里町で水揚げされたもので原材料の90％以上を占める

■保存方法：常温