この返礼品について
全て讃岐産で仕込んだ純米吟醸セット。オリーブ酵母で仕込んだ純米吟醸と契約栽培田野々産山田錦の純米吟醸の詰合せです。
(1)【Setouchi KAWATSURU 純米吟醸さぬきオリーブ酵母仕込み】
香川県小豆島のオリーブから採取した「さぬきオリーブ酵母」と香川県産米オオセトを使用し、丁寧に手造りした純米吟醸。果実の上品な香り、みずみずしくフレッシュで軽快な酸、キレ味は、瀬戸内の食材と相性抜群。2020年かがわ県産品コンクール優秀賞受賞。
(2)【田野々 山田錦 純米吟醸】
香川県観音寺市の山奥に位置する田野々産米の山田錦を100%使用し、小仕込みで長期低温発酵させ丁寧に手造りした上品な香りで山田錦の繊細な旨みを引き出した純米吟醸。観音寺ブランド認証品。
観音寺市 地場産品基準( 総務省 告示 第 179 号 第 5 条 - 3号)
観音寺市内の工場において、精米から、酒母づくり、瓶詰めまですべての工程を行い、製造、加工されたものです。