若武者は、脂乗りもいいですがくどくなくとても上品なお味です。 さっぱりといくらでも食べられます! お刺身から、鰤しゃぶ、竜田揚げ、りゅうきゅう・・・ いろんなレシピを動画で見て頂けるリーフレットもございます。 【ビール酵母で育てた豊後ハマチ 若武者】 生後2~3日の稚魚から一貫した養殖と販売を行い、1年半かけて育てて販売。 こだわりの餌による給餌でアミノ酸数値の向上と、旨味成分の上昇がみられます。
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