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北海道浦河町のソーセージ屋さん「マイクソーセージ」のソーセージ6種と、レバーペースト、ベーコン2種、スモークチキンが入ったセットです。ご贈答用にもおススメ!
北海道日高産のブランド豚「健酵豚(けんこうとん)」を原料として使用しています。日高山脈の麓で育つ健酵豚は、酵素液を飲み、腸内環境がよく健康に育ちます。クセがなくさっぱりとした肉質で、脂はしつこくなく程よい甘みを感じます。
添加物はできるだけ控え、着色料・保存料は使用せず、ひとつひとつ丁寧に作っていますので、安心してお召し上がりいただけます。
3種類の木のチップをオリジナルの配合で混合し、香り高くスモークしているので優しい味わいとなりご年配の方やお子様にも喜んでいただいています。
ソーセージ類、バラベーコン、スモークチキンは冷凍保存も可能です。素材と加工方法を追求した店主こだわりの逸品をぜひご賞味ください。
◆調理方法やおすすめの食べ方
ウインナー類とフランクフルトはフライパンで焼くのがオススメです。皮がパリッとして旨味の詰まった肉汁が口の中に広がります。
ブラートヴルスト(ノンスモークで塩漬けしたソーセージ)は、マスタードとの相性が抜群です。
レバーペーストはパンに塗ったりお酒のお供に。
バラベーコンは加熱して、ロースベーコンはそのまま召し上がるのがおススメです。
◆注意事項など
レバーペーストのレバーは健酵豚ではない道産豚のレバーを使用しています。
ボロニアソーセージは皮(ケーシング)を剥いてからお召し上がりください。
ボイルのときは破裂を防ぐため、沸騰しない程度のお湯で温めてください。
<原材料>
【プレーンウインナー】畜肉(豚肉、牛肉:北海道産)・豚脂肪・食塩・糖類(三温糖、水あめ)・香辛料/調味料(アミノ酸)・リン酸塩(Na、K)・酸化防止剤(V.C)・発色剤(亜鉛酸Na)【チーズウインナー】畜肉(豚肉、牛肉:北海道産)・プロセスチーズ(乳成分を含む)・豚脂肪・食塩・香辛料・糖類(砂糖、水あめ)/調味料(アミノ酸)・リン酸塩(Na、K)・酸化防止剤(V.C)・発色剤(亜鉛酸Na)【あらびきウインナー】畜肉(豚肉、牛肉:北海道産)・豚脂肪・食塩・香辛料・糖類(砂糖、水あめ)/調味料(アミノ酸)・リン酸塩(Na、K)・酸化防止剤(V.C)・発色剤(亜鉛酸Na)【チリウインナー】畜肉(豚肉、牛肉:北海道産)・豚脂肪・食塩・香辛料・糖類(砂糖、水あめ)・キムチパウダー(魚介類を含む)・ナンプラー/調味料(アミノ酸)・リン酸塩(Na、K)・酸化防止剤(V.C)・発色剤(亜硝酸Na)【ブラートヴルスト】豚肉(北海道産)・食塩・香辛料・ブドウ糖/リン酸塩(Na、K)【チーズボロニアソーセージ】畜肉(豚肉、牛肉:北海道産)・プロセスチーズ(乳成分を含む)・豚脂肪・食塩・香辛料・糖類(砂糖、水あめ)/調味料(アミノ酸)・リン酸塩(Na、K)・酸化防止剤(V.C)・発色剤(亜硝酸Na)【レバーペースト】豚肝臓(北海道産)・豚肉・卵・牛乳・オリーブ油・タマネギ・食塩・生姜・香辛料・水あめ・調味料(アミノ酸)・リン酸塩(Na、K)・酸化防止剤(V.C)・発色剤(亜硝酸Na)【バラベーコン】豚バラ肉(北海道産)・食塩・糖類(砂糖、水あめ)・酵母エキス/リン酸塩(Na)・酸化防止剤(V.C)・調味料(有機酸)・発色剤(亜硝酸Na)・キシロース【ロースベーコン】豚ロース肉(北海道産)・食塩・糖類(砂糖、水あめ)・酵母エキス/リン酸塩(Na)・酸化防止剤(V.C)・調味料(有機酸)・発色剤(亜硝酸Na)・キシロース【スモークチキン】鶏ムネ肉(国産)・食塩・中双糖